中药用到的很多药品都是干品,不论是动物药还是植物药都是干品,所以用水泡的目的是为了让药材充分的泡发后便于在煎煮的过程中溶出有效成分。一般来说20分钟到30分钟能够充分地发,不需要泡很长时间所以泡一夜是没有必要的。

中药是含有非常多大分子的化学成分,包括氨基酸多糖淀粉,如果气候非常炎热,很容易出现腐败变质的情况,所以如果把中药泡一夜一旦出现腐败变质,不但不有利,对药效产生很大的影响,甚至会出现一些负面的情况发生。比如吃完了以后拉肚子,吃完以后腹痛等。如果泡的过程时间太长,还会有一些病菌的产生,导致患者出现腹泻菌痢等情况。所以通常不推荐把中药泡很长时间,一般20分钟到30分钟就能够达到充分泡发的效果。

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