中医理论认为,当归具有很好的补血调经、活血止痛、润肠通便的作用,当归可以用水煎服,也可以和食材一起加工进行服用。
1、临床上当归常用水进行煎服,对于血虚或者血瘀证的患者,具有很好的治疗效果;

2、除了用水直接煎服之外,当归也可以和食材一起进行加工,如比较常见的当归生姜羊肉汤,此外,在煲汤或者熬粥的时候,也可以适量的加入当归,长期食用可以起到很好的养血、活血作用;

3、当归也可以研磨成粉,每天服用,也可以起到很好的治疗效果。

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