西兰花变黄了还能吃吗？
- 病情描述：
- 上周买的几颗西兰花变黄了，西兰花变黄了还能吃吗？
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刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
西兰花变黄了当然可以吃。西兰花又称青花菜，有着很高的营养价值，经常食用西兰花可起到抗癌的作用。变黄的西兰花是可以食用的，只是在口感上没有新鲜的好，且营养价值会有所流失。西兰花容易老化变黄，所以在买西兰花时一定要注意，挑选优质的西兰花保存时间长短的关键。买回来的西兰花用保鲜膜包起来，再往保鲜膜上面喷一层水，这样西兰花能保存更长时间。
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王竹副主任医师
西安交通大学第二附属医院 中医科
西兰花变黄了不影响食用的。西兰花变黄的原因，主要是因为长期放置在干燥的地方而导致西兰花表面脱水以后形成的这种情况，在变黄的阶段中也会伴随着西兰花内部很多纤维的老化，影响西兰花的口感。 虽然说西兰花营养成分有所流失，营养价值有所降低，但是经过一些方法处理能最大程度的保留西兰花的现有营养成分。可以在烹饪之前有开水轻微的煮一小会儿，西兰花就不会那么黄了。
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西兰花黄了之后还能吃吗?
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
实西兰花变黄并不影响西兰花的食用。西兰花营养丰富，但最好还是吃新鲜的西兰花，如果放置时间过长，西兰花变黄了，这时候的西兰花营养价值会有很大的降低，没有毒素，不影响其食用，只是较新鲜的西兰花有些老，口感较差。只要将西兰花放到热水中煮一下，它就会变得绿了点。这就说明，对西兰花的适当处理可以最大程度的挽留一部分营养，使得西兰花的营养得到最大程度保存，被我们人体吸收。
面粉过期了还能吃吗
何好臣 副主任医师 | 中国中医科学院西苑医院 中西医结合科
面粉过期时不能食用。所谓的保质期是指食物消费的最佳时期，在此之后食物就不能食用了。过期的面粉不仅会产生蠕虫，还会产生致癌的黄曲霉毒素。吃过期的食物可能会拉肚子而且还会影响健康。
阿胶过期了还能吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
阿胶过期了是不建议服用的，有可能会中毒，例如恶心想吐、腹泻，这对健康是非常不好的。阿胶的保存期一般不超出三个月，如果是放到电冰箱里，将会存储更久一点，提议一定要在阿胶到期以前服用。
香蕉黑了还能吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
如果香蕉皮有少量的黑点，并且果肉是好的，一般可以吃，但是如果是大面积的黑块，就不建议再吃了，可能是有了霉变，吃下去可能会造成消化道不适，假如时常吃可能会对肝肾功能造成不太好的影响。
山药豆发芽了还能吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
山药豆发芽之后还能够吃的，但食用时应将芽除去，山药豆出芽之后是不会有毒素产生的，但山药中含有的的营养元素是会降低的，因此在吃山药的情况下，尽可能选购新鲜的山药豆。
药过期了还能吃吗
许君望 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 消化内科
过期药品不得食用。它们应该被丢弃，不再使用。特别是一些抗生素，如青霉素，红霉素等。，一旦过期变质，如果食用它们，很容易引起不良反应，甚至可能引起肝肾损伤和过敏。有些人会认为这种药刚刚过期一两天，应该没什么效果。还有一些保健品可以食用。事实上，它们都一样，不能吃。
芒果起黑斑了还能吃吗
李晓莉 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 皮肤科
一般来说，芒果皮上的小黑点，假如小得话，是可以吃得。假如外果皮有块状黑色斑，并且果肉也是有黑色斑腐烂等状况，是不可以再服用的。如果是小黑斑，表明肉还没有烂掉，还能够吃的。
土豆青了还能吃吗
何好臣 副主任医师 | 中国中医科学院西苑医院 中西医结合科
一般的土豆也带有小量龙葵素，而发青的土豆会带有更多的龙葵素，土豆发青表明土豆已不新鲜且含有较多的龙葵素，最好是不要再吃。如果吃了发青的土豆，症状轻的会出现恶心呕吐、腹疼等病症，症状重的可能会出现心搏骤停、抽动、晕厥等情况。
