不能完全否定说吃苦瓜没有降糖的作用，苦瓜提取的一种成分，叫做苦瓜素，苦瓜素有间接帮助血糖降低的作用，可能跟延缓胃排空，和对血脂的帮助可能有综合的关系，单纯的苦瓜素降血糖不可能达到像降糖药物一样的降糖效果，糖尿病患者在饮食当中，可以把苦瓜作为一种健康食品，作为合理的搭配来适当食用，不能寄托于吃苦瓜来代替掉降糖药物。

对于血糖有保健作用的食材，科学合理的运用就可以，不需要过度迷信。