榴莲为什么发苦?

病情描述:
我今天去超市买水果的时候,发现买的榴莲特别苦,我想知道它为什么发苦?

刘文洲副主任医师

西电集团医院 中医科

榴莲是苦的,不是不好,只是因为太熟或者不成熟。榴莲甜中带苦,吃榴莲没什么大问题。其中,猫山王是一个又苦又甜的品种。它的肉是金色和黄澄澄,它的外面像蜡一样光滑。老树榴莲和新树榴莲是分的。树越老,榴莲越苦。但是,这种苦味并不是纯粹的苦味。猫山榴莲是一种苦尽甘来的感觉。苦后甜,咬一口甜。就像大多数人的生活一样,苦和甜不是同时来的,而是永远携手并进的。

刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院 中医科

榴莲甜中带微苦很正常,是成熟榴莲造成的。新鲜榴莲嫩黄色。如果榴莲变色,吃起来酸酸的或者有酒精味,那就变质了。为了健康,不要吃它。榴莲营养价值高,含有碳水化合物、氨基酸、维生素、微量元素等。吃榴莲可以增进食欲,促进消化,促进血液循环,祛寒,强身健体。不过榴莲比较辣,不宜多吃。容易上火、消化不良,甚至损害胃肠功能,导致腹胀腹泻。新鲜榴莲果肉嫩黄色,有天然水果香味。

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