麦芽糊精的功效与作用
- 病情描述：
- 我发现生活中很多食品都与麦芽糊精有关，看到很多外包装都是那样子写着，所以我就想问下医生，我想知道麦芽糊精的功效与作用有哪些呢？
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刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
促进新陈代谢，增强免疫力，补充维生素。麦芽糊精含有大量的糖类、维生素和微量元素，特别是钙、铁等对人体有益的微量元素和矿物质，能促进人体的正常代谢和新陈代谢，适合作为患者的基础食品原料和添加剂。如果患者不能正常进食或摄入少量葡萄糖，可以在食物中加入一定量的麦芽糊精，可以增加血糖，增强免疫力和抵抗力，还可以补充维生素和微量元素。
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刘昳主任医师
西安交通大学第一附属医院 中医科
麦芽糊精含有大量的糖类、维生素和微量元素，特别是钙、铁等对人体有益的微量元素和矿物质，能促进人体的正常代谢和新陈代谢，适合作为患者的基础食品原料和添加剂。如果患者不能正常进食或摄入少量葡萄糖，可以在食物中加入一定量的麦芽糊精，可以增加血糖，增强免疫力和抵抗力，还可以补充维生素和微量元素。此外，麦芽糊精具有良好的溶解性和稀释性，因此具有良好的乳化和增稠效果。混在粥里容易被人体消化吸收，因此能有效补充葡萄糖和营养。
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麦芽茶的功效与作用
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
麦芽是黍大麦的成熟果实，属于胃经、脾经、肝经。具有回奶、消肿、消食健胃的功效。对消化不良、乳瘀、腹胀、乳房胀痛等症状有很好的治疗效果。麦芽泡水可以降血糖血脂，保肝护肝，非常适合喝酒社交的人。麦芽茶也有很好的降低血糖和血压的作用。体质弱，消化不良的人可以多喝点麦芽茶。麦芽茶的主要作用是促进消化，是健脾消食的良药。麦芽茶具有解毒、清火消食、止泻利湿的作用，对腹泻、痢疾有很好的治疗效果。还可以治疗女性乳房疼痛，肝胃不和。所以，麦芽茶也有保健的功效。
大麦芽的作用功效与作用
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
大麦芽，健脾开胃，行气消食，可用于淀粉类食物的消化，治疗小儿乳食停滞。可用于断奶、乳汁淤积引起的乳房疼痛。具有疏肝理气的功效，用于治疗肝气郁结或肝胃不和引起的胸胁不适、腹痛、腹胀。大麦芽富含麦芽糖，可以提供人体所需的糖分，降低血糖。大麦芽中含有的b族维生素可以促进胃酸的分泌，帮助消化。麦芽通常具有健脾开胃的作用，还能有效促进胃酸分泌，有助于消化。
炒麦芽的作用与功效
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
烤麦芽能恢复脾升清功能，所以能促进营养吸收，具有开胃健脾、消食化积、行气的作用。用于治疗食积腹痛。另外，炒麦芽还有退奶消肿的作用，常用于乳房胀痛，以及女性断奶时。大麦发芽形成生麦芽后，其有效成分小麦黄酮的含量呈指数增长。生麦芽加工成炒麦芽后，小麦黄酮的含量是生麦芽的1-2倍，在消化和积累中起着越来越重要的作用。炒麦芽的主要功能来源于活性成分小麦黄酮。
山楂麦芽的功效与作用
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
麦芽具有行气健脾、退乳消肿、疏肝理气、助消化、降血糖的功效和作用。麦芽富含麦芽糖，麦芽糖是一种既能降血糖，又能补充人体糖分的稀有营养素。可用于消化不良、腹胀和疼痛。山楂味酸、甘、温，具有消食健胃、活血化瘀的功效。可用于肉滞。但胃酸分泌过多的患者应慎用。山楂麦芽饮对哺乳期妇女返乳和儿童积食有一定效果。可以适量饮用，不要过量。当出现失眠或容易出现疲劳时，也可以喝一些山楂麦芽水，可以改善睡眠，增强体质。
麦芽精的作用功效与作用
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
麦芽提取物是由麦芽制成的。常见的功效和作用是健脾开胃，对消化不良、食欲不振的人有较好的食疗作用。增强免疫力，麦芽提取物含有多种营养成分，如维生素、天然矿物质等，可以提高免疫力。抑制乳汁分泌可以帮助哺乳期母亲断奶。麦芽精临床用于治疗消化不良、腹胀腹痛、脾虚食少、乳汁淤积、乳房胀痛、妇女断奶等。生麦芽能健脾胃，催乳。对于小麦胚芽提取物，应根据需要使用。建议平时注意适当的体育锻炼，饮食要均衡清淡。
大麦芽功效与作用
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
将大麦芽浸泡在水中，可以行气消食，健脾开胃，还可以减少奶水和腹胀。麦芽味甘而平，属脾胃经。主要用于消化和食物滞留。吃多了，腹胀疼痛的症状可以用麦芽汁消除。另外还有健脾的作用，以前没有食欲，吃的很少，不能吃，有开胃的作用。此外，大麦芽的水可以用来回奶，可以用于过量的奶和乳房疼痛，可以产生较少的奶，具有消除奶沉积的作用。麦芽有回奶功能，不建议母乳喂养时食用。断奶时可以用大麦芽口服烧开水，减少乳汁分泌。
焦麦芽的作用与功效
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
焦麦芽可以调节脾虚，帮助人体胃肠蠕动，提高食物消化吸收速度。如果女性产后需要退奶，可以喝焦麦芽煮的水，有助于乳汁恢复。焦麦芽平甘，入脾胃经。有食物堆积问题的患者也可以适量服用焦麦芽，可以起到一定的缓解作用，改善患者的食欲，改善消化不良。另外，焦麦芽还有安神补脑的功效，适合长期处于焦虑紧张状态的人群。在专业中医的指导下，不要私自服药。如果服药期间出现不适症状，需要及时停药。日常生活中要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主。
麦芽硒的功效与作用
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
麦芽硒具有良好的抗氧化作用，可以帮助人体清除自由基，延缓人体衰老。麦芽硒也起着更重要的作用，它可以阻断各种致癌因子对人体的损害，抵抗癌细胞的增殖，具有防癌抗癌的功效，可用于癌症化疗后的放疗和辅助治疗。麦芽硒能抑制肿瘤的发生，提高人体抗氧化能力，增强人体免疫力，预防癌症，防止肿瘤复发转移。麦芽硒主要指从麦芽中提取的硒。这种硒的摄入可以有效改善硒缺乏引起的贫血。可调节大骨节病、高血压、高血脂、肝硬化、胰腺炎等症状。