西红柿鸡蛋汤的功效

病情描述:
我外甥很喜欢喝西红柿鸡蛋汤,想知道这种汤的功效是什么?

刘文洲副主任医师

西电集团医院 中医科

西红柿鸡蛋汤是由西红柿、鸡蛋、葱、油和盐以及其他调料制成的。这是一道酸甜可口的家常菜,汤很提鲜。这种汤富含大量维生素、蛋白质、番茄红素、胡萝卜素和硒、锌、钙等微量元素。日常食用具有很好的滋补作用。此外,西红柿鸡蛋汤还可以美容养颜,增进食欲,健脑益智的功效。所以经常食用西红柿鸡蛋汤能健身益寿,增强记忆,防止老年人的记忆力衰退。

刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院 中医科

西红柿鸡蛋汤是一种由新鲜西红柿和鸡蛋混合而成的汤。这种汤营养非常丰富,包括蛋白质、氨基酸、卵磷脂、纤维素和有机酸等。摄入后可以美白肌肤,促进新陈代谢,延缓衰老等。并且可以缓解便秘,增进食欲,加速肠道消化液的分泌,从而改善便秘。番茄鸡蛋汤中铁离子含量丰富,可改善缺铁性贫血,胡萝卜素可以转化为维生素A,可以有效改善视疲劳。

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