龚萍副主任医师
首都医科大学附属北京世纪坛医院 妇产科
牛蛙可以食用。但是牛蛙体内有各种寄生虫,它们非常容易感染孕妇并造成寄生虫感染。牛蛙肉虽然鲜美,含有丰富的高品质蛋白质、脂肪酸、维生素和多种微量元素,但也含有大量的寄生虫,所以需要长时间烹饪以确定能够消灭这种寄生虫,并确保牛蛙的来源,保证生活环境不受农药和重金属污染。要是孕妇感染了寄生虫,尤其是牛蛙中最比较常见的双壳类蠕虫,非常容易造成角膜溃疡、视神经炎、流产等。
龚萍 副主任医师 | 首都医科大学附属北京世纪坛医院 妇产科
吴振彪 主任医师 | 空军军医大学唐都医院 临床免疫科