慢性肾炎病人在饮食上，需以优质蛋白为主，但摄入的量应严格的控制，除此外，还需限制盐的摄入量。

1、肾功能正常、血压正常的病人，可能不需要严格地限制盐的摄入，一般控制在5-6g即可。

2、有蛋白尿的患者，应适度的控制蛋白，若患者漏蛋白，且肾功能有问题，血肌酐、尿素氮、胱抑素C的值都较高，则应严格的控制蛋白饮食。

3、建议患者以优质蛋白为主，可适量的吃瘦肉类食物。

4、肾功能不全的病人，随着肌酐的升高，排泄能力的下降，除蛋白饮食摄入减少外，血钾水平易升高，所以患者要控制含钾高、含磷高的食物。