患慢性肾炎的人需要限制盐、限制食品添加剂的摄入，要以高蛋白饮食为主，但也需要适量摄入。

1、肾炎患者需要根据不同的临床表现来决定饮食，急性肾炎患者需要合理摄取热量，慢性肾炎患者需要摄取高质量的蛋白质，如肉类、蛋类，但摄入量不宜过大，具体的量要在医生的指导下结合患者具体情况来制定。

2、病人一旦进入肾衰竭期，可能会出现高钾血症、高磷血症，一些食物需要禁止摄入。