肝病的范围相对较广，从轻微的肝病到严重的肝衰竭，患者需根据疾病的阶段，来制定饮食的治疗方案，应做到均衡饮食，主食以谷类、面食为主，蔬菜要采取不同颜色的搭配，可以进食蛋、奶、肉补充蛋白质，除此外，还要吃富含纤维的食物。

1、绿色蔬菜可能含维生素C较多，红色蔬菜、黄色蔬菜可能含维生素D或者维生素A较多，将不同颜色的蔬菜进行搭配，可以充分摄取微量元素。

2、肝炎患者的饮食主要以补充热量为主，对于肝衰竭患者来说，还要控制蛋的摄入、盐的摄入。