一般情况下，蛋花汤样大便可能是由于胃肠道急性炎症所造成的，常与轮状病毒感染、急性肠胃炎、消化不良的情况有一定关系。

1、轮状病毒感染多见于婴幼儿，患儿可能会有腹泻、腹痛、发热、呕吐等表现。

2、当成人进食了不洁的食物后，可能会因为细菌感染，有胃肠黏膜受损的现情况，病人肠道分泌的液体会增多，会出现蛋花汤样的大便。

3、部分患者有乳糖不耐受的情况，当进食含乳糖、果糖等成分的食物后，数小时内，可能会产生蛋花汤样的大便。