赵长海主任医师
空军军医大学西京医院 临床营养科
90%的胆固醇是由体内生成的,外源性的胆固醇对人体影响很小,少吃即可。
1、高胆固醇患者要经过检测,观察干预后一个月之内胆固醇能降低多少,是否存在其他体内代谢性疾病导致的高胆固醇,以及是否伴有高血脂;
2、患者除了要均衡膳食结构外,还要控制体重,注意烹调方法,真正做到低盐低脂,少食用动物内脏;
3、患者可以吃鸡肉、瘦肉等,鸡蛋和鸭蛋不用完全限制每天一个,水溶性膳食纤维、蔬菜、水果等有结合胆酸,降低胆固醇的作用,对身体有好处。