过期的橄榄油有什么用途

病情描述:
家里有过期的橄榄油,请问有什么用途?

何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院 中西医结合科

橄榄油含有不饱和脂肪酸,可以降低血脂,补充必需脂肪酸,对人体健康有益。然而,如果不饱和脂肪酸在空气中停留很长时间,很容易氧化成饱和脂肪酸,这对人体是有害的。不建议使用过期的橄榄油。即使是未开封的橄榄油也不推荐。但它可以外用,也可以用作润滑油,还可以用来养花。

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