生白术以健脾燥湿、利水消肿为主。白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎的作用。

1、白术为菊科多年生草本植物，白术性味苦、甘、温，归脾、胃经，用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿自汗、胎动不安等证。

2、白术的炮制品有生白术、麸炒白术、土炒白术等，生白术多用于痰饮水肿、风湿痹痛，麸炒白术能够缓和白术的燥性，与麦麸同炒以后，可以增强健脾消食和胃的作用，用于脾胃不和、运化失常、食少胀满等证，土炒白术，借土气资助脾土，增强补脾止泻的作用，用于脾虚食少、腹泻、胎动不安。