柴胡有和解表里、疏肝升阳之功效。柴胡有南北之分，分别以植物柴胡和狭叶柴胡的根入药，按性状不同称为南柴胡和北柴胡，市场上北柴胡较多用。

1、柴胡是常用的解表药，性味苦、微寒，归肝、胆经，用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、月经不调、子宫脱垂、脱肛等证。

2、一般和解退热宜生用，疏肝解郁宜醋炙，升举阳气可生用或者酒炙，骨蒸劳热宜用鳖血拌炒。