石斛的作用和食用方法
- 病情描述：
- 我最近有点不太舒服，听我朋友说可以买点石斛调理一下，请问石斛的作用和食用方法是什么？
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刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
石斛味甘，性微温，是归胃、肾两经。石斛能补五脏、厚胃肠、强阴益肾，具备益胃止渴、滋阴清热之功效。石斛常见于胃阴虚及热症伤津证、口干舌燥、食滞干呕、病后虚火没退的患者。石斛的操作方法许多：1、鲜吃，石斛鲜吃一般是取新鲜的铁皮石斛，清洗后细嚼，清爽可口，余渣咽下就可以，功效是能够健脾开胃、强肝益肾；2、煎汤用，一般清洗剁碎之后放水放锅中煎制三十分钟后，再添加党参，煮三十分钟就可以，能够连渣服用，具有滋阴养血滋阴、清热解毒的功效。
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刘昳主任医师
西安交通大学第一附属医院 中医科
石斛是临床医学常见的滋阴止渴的药品。分成很多种多样，有一种茎较为圆，表皮是铁翠绿色，叫铁皮石斛，功效最佳。也有一种是用石斛的尖制成的，叫耳环石斛。能够泡水喝，生津解渴的作用更强。石斛有清热解毒止渴的作用，治疗口干、口苦口臭如糖尿病患者造成的口干舌燥或是甲亢病造成的口干舌燥或是发高烧、热性传播疾病之后产生的口干舌燥，实际效果都比较好。也有消滞的作用，针对热症中后期烦心、失眠症、手脚心热，石斛也可以具有一定的作用。
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石斛的功效与作用及食用方法
孙万森 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
生津解渴、清热解毒、除烦、清目。石斛是临床医学常见的养阴生津的药品。分成很多种，有一种茎较为圆，表皮是铁翠绿色，叫白铁皮石斛，功效最好。也有一种是用石斛的尖制成的，叫耳环石斛。能够泡水喝，生津解渴的作用更强。石斛有清热解毒生津的作用，医治口干、口苦口臭如糖尿病患者造成的口干或是甲亢病造成的口干或是发高烧、热性传播疾病之后产生的口干，实际效果都比较好。也有消滞的作用，针对热症中后期闹心、失眠症、手脚心热，石斛也可以具有一定的作用。
新鲜石斛的功效与作用及食用方法
孙万森 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
石斛是临床医学上较为常见的一种滋阴的中药材，具备益胃生津、滋阴清热的功效，能够用以医治热病伤津、胃阴不足及阴虚津亏，虚火不退等状况。新鲜铁皮石斛的吃法有很多种多样，比如说：1、能够取新鲜铁皮石斛，洗干净放进嘴中细嚼，立即服用；2、把新鲜石斛清洗放进果汁机内，添加适量矿泉水打汁食用，打汁后的渣能够吞噬；3、新鲜铁皮石斛熬水代茶饮，能够不断多次煮；4、入膳，能够与别的肉类食品等一起熬汤。
铁皮石斛怎么吃最好
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
铁皮石斛是一种食药同源双用的中药材，具备补阴生津的功效，新鲜的能够 立即嚼服，还可以清洗之后剥掉厚皮打汁食用，晾干后的铁皮石斛能够 弄成粉，用于泡水喝代茶饮，还能够将铁皮石斛切成片，放进锅中煎汤喝，煎汤食用方法是最佳的食用方法。1、由于中药材大部分全是煎汤的方法开展服食，煎汤不但可以使药品的成分充足溶出来；2、并且还能降低对消化道的刺激性，有利消化吸收、易消化吸收的益处；3、铁皮石斛有消肿去热，滋阴生津，滋补肠胃的功效。
西洋参的功效与作用及食用方法
刘文洲 副主任医师 | 西电集团医院 中医科
西洋参味苦，微甜，性寒，心，肺，肾。具有补气养阴，清火生液的功能。它可用于治疗因阴虚，火热，肺部清除和消除而引起的哮喘，咳痰和血液。它通常与麦冬，驴皮明胶，知母等药物一起使用。它也常用于热病，气阴两虚，疲倦口渴，舌干，可与鲜生地、鲜石斛，麦冬等药物一起使用。
哪些人不适宜食用石斛
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
石斛，是一种中药材。其味道甘淡、微咸、寒，归胃、肾、大肠经。具备健脾养胃止渴、滋阴清热、清目、清热解毒解渴、美容养颜等作用。一般用以阴伤津亏、气亏、口干口渴烦渴、食滞作呕、病后虚火等症状的医治。吃石斛时要留意虚湿寒重则应禁用。由于虚寒体质的人一般较为胖，且非常容易觉得疲惫。而石斛性凉，非常容易加剧阴虚内热的病症，因而应禁用。吃石斛时要留意风寒感冒者应禁用。
石解的功效与食用方法
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
石斛的功效很多，可以治疗热病，可以治疗胃痛干呕阴虚发热等疾病，吃法：可以鲜吃，洗净入口细嚼，作用是强阴益精、开胃健脾。也可以煎汤，连渣食用，作用主要是补虚养阴，清热。
石斛不适合哪些人食用
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
石斛为补阴滋补药，其味甘淡，性生寒，归肺，胃，脾经，作用滋阴清热，健脾养胃止渴，其关键在于滋润肺胃之阴，而清虚火，凡热症伤阴或病久阴虚火旺而见口干口渴少食，及虚火还未消者，皆能用之。胃阴虚所造成的胃脘隐隐作痛，作呕，或脾胃湿热口糜，牙龈肿胀，也可以用本产品，但常与甘草、天花粉、生地黄等养阴清热药搭配应用。外感风寒高烧者禁用之太早。过敏性体质者禁用。少年儿童、孕妈妈及哺乳期间谨慎使用。
紫皮石斛的功效与作用
孙万森 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
紫皮石斛是石斛的一个品种，比较特殊，是甘性、微寒的性质，紫皮石斛可入脾经和胃经，具有滋补脾胃的作用，可用于治疗因脾胃虚寒导致的消化不良。紫皮石斛能滋养胃阴，生津止渴，还能清胃热，能治疗热病伤津，烦渴，舌干苔黑的症状。铁皮石斛以野生为主，而紫皮石斛可以人工种植，而且适应环境能力。适当食用紫皮花生补充花青素，在抗氧化、抗衰老方面的作用会非常积极。