刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
猴头菇是一种稀有的高蛋白低脂肪真菌。应用上,猴头菇具有滋补强身的作用,适合老年人和体弱者食用。从营养角度来说,猴头菇富含蛋白质,富含钙离子、磷离子和维生素C,脂肪含量低,能增加骨强度,促进新陈代谢。对面部色素沉着也有一定的调节作用。浓缩氨基酸和挥发油能促进体内废物的排出,能起到减肥的作用。从营养角度来说,猴头菇性平,味甘,利尿祛湿,强筋健骨,健脾开胃。
刘昳主任医师
西安交通大学第一附属医院 中医科
猴头菇的营养价值丰富。猴头菇不仅能降低血液中的胆固醇含量,对高血脂、高血压患者有很好的调节作用。猴头菇还能促进细胞因子的表达和一氧化氮的释放,具有免疫调节功能。猴头菇还具有抗炎和抗菌作用。猴头菇含有多糖、脂肪物质、多肽,可抑制癌细胞中遗传物质的合成,预防消化道肿瘤。猴头菇能抑制胃蛋白酶的活性,从而促进溃疡愈合,治疗胃溃疡。
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
何好臣 副主任医师 | 中国中医科学院西苑医院 中西医结合科
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
刘欣 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 消化内科
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科