螃蟹和柚子能一起吃吗

病情描述:
朋友跟我说螃蟹和柚子好像是不能一起吃,我想知道这是真的吗?

刘文洲副主任医师

西电集团医院 中医科

螃蟹含有大量的蛋白质、脂肪和氨基酸,而柚子主要含有维生素C、维生素A、果酸、果胶和糖。两者混合在一起后,蛋白质很可能会产生蛋白质沉积或蛋白质结块,这种结块会在胃肠道内积聚,严重时可能导致消化道结石,一般不建议这样吃。吃螃蟹两小时后可以吃一些柚子,这样既能吸收两者的营养又不会有副作用,所以最好不要一边吃螃蟹一边吃柚子,否则很可能引起不适。

王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院 中医科

建议吃螃蟹后就不要吃柚子,最好更是不要一起吃。螃蟹是一种海鲜,富含蛋白质。而柚子是一种新鲜水果,富含维生素C、维生素B和大量碳水化合物和氨基酸。两种食物时间间隔过短,很可能会导致维生素C和蛋白质结合,从而形成蛋白块,这种情况就容易形成胃石,不利于人体消化。如果一定要吃柚子,建议间隔至少两个小时。不建议吃螃蟹后马上吃柚子。

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