刘欣主任医师
西安交通大学第二附属医院 消化内科
猪肚可以和药材一起炖,有助于提高体质,治疗慢性胃炎。比如猪肚,砂仁,黄芪,茯苓,莲子,芡实等。但应在医生的指导下合理选择剂量,并选择能很好地滋养脾胃,改善胃肠道功能的药物组合,尤其是对于慢性胃炎,当胃粘膜出现时。在临床上,猪肚可以炖的时间最好长一些,可以充分混合食材和药材,减轻胃肠道负担。对慢性胃炎及相关药物的辅助治疗效果良好。
张超副主任医师
西安市第三医院 消化内科
猪肚的营养价值很高,因为它富含蛋白质,脂肪,维生素,钙,铁等矿物质。脾胃虚弱者,食后可健脾和胃,补虚。为了味道更鲜美更有营养,还可以用其他食材炖猪肚,比如山药炖猪肚。由于山药也是养胃的食物,如果两者同时炖,健脾和胃的效果会更好。此外还有猪肚炖鸡,何首乌炖猪肚,猪肚炖白菜,芡实煮猪肚,莲子煮猪肚等,或者可以在中医指导下添加中草药。
刘欣 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 消化内科
高庆 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 产科
方萍 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 呼吸与危重症医学科
方萍 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 呼吸与危重症医学科
孙万森 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科