湿核桃和干核桃哪个更有营养
- 病情描述：
- 听说湿核桃和干核桃营养不同，湿核桃和干核桃哪个更有营养?
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刘昳主任医师
西安交通大学第一附属医院 中医科
新鲜核桃和干核桃在营养价值上，是没有区别的。新鲜核桃和干核桃其中都富含了大量的营养成分，总体来说新鲜核桃中的氨基酸含量要比普通干核桃高很多，因为干核桃经过高温以及多道工序处理以后，其中富含的氨基酸会出现流失的情况。无论是干核桃还是湿核桃，都有很高的营养价值，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用。但是因为含油量较高，一次性食用不要太多。
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生核桃和熟核桃哪个营养价值高
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
生的核桃营养价值更高。一般来说生核桃的营养要跟全面一些，新鲜核桃氨基酸含量高于干核桃，核桃在加工成干核桃时，氨基酸会遭到一定程度的损伤。而且新鲜核桃口感较嫩、嚼起来脆脆的，干核桃口感稍差些，会有些涩。对比生核桃，熟核桃的味道更好些，也是因人而异，喜欢哪种吃法都是可以的。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。
核桃隔膜的作用是什么
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
核桃本身就是一种营养价值丰富的食物，核桃隔膜的作用也是非常多的。具有补肾固精、固精止痢的功效。从中医角度看，温度略苦。这个核桃隔膜可以用来泡茶。也可以选择先粉后水服用，可以有效改善失眠尿频尿急，有一定的活血补血作用。对于月经不调的女性，饮用核桃隔膜能有效改善月经周期，达到保健的目的。膈膜也有很强的作用。所以吃核桃的时候要注意，千万不要扔掉里面的哪个横膈膜，留着泡在水里，对我们的身心健康会有很大的帮助。
吃核桃有什么好处？
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
吃核桃好处：1.核桃中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇含量，保护心脏，而核桃中的精氨酸和抗氧化作用可以保护心血管系统。2.核桃含有不饱和脂肪酸，可以滋养脑细胞，益脑。3.多吃核桃对头发有好处，还能使皮肤滋润、光滑、更有弹性。4.核桃富含维生素E，能抗衰老，有助于保护皮肤免受自由基造成的氧化损伤。因此，经常吃核桃对人体有很大的好处。并且核桃在一定程度上可以缓解人体的压力，有效提高睡眠质量。
吃核桃有什么好处和坏处
何好臣 副主任医师 | 中国中医科学院西苑医院 中西医结合科
好处：1.核桃含有不饱和脂肪酸，可以滋养脑细胞，益脑。2.核桃中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇含量，保护心脏，而核桃中的精氨酸和抗氧化作用可以保护心血管系统。3.多吃核桃对头发有好处，还能使皮肤滋润、光滑、更有弹性。4.核桃富含维生素E，能抗衰老，有助于保护皮肤免受自由基造成的氧化损伤。因此，经常吃核桃对人体有很大的好处。核桃富含蛋白质，富含油脂，人体胃肠道难以消化。经常食用会导致人体脾胃功能下降，进而导致胃肠道消化吸收不良。
生核桃的功效与营养
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
核桃的营养价值丰富，富含多种微量元素。生核桃中所含有的亚油酸，可以促进大脑生长发育，具有健脑益智的功效，核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，其含量比橄榄高，内含饱和脂肪酸量较少，核桃中富含丰富的维生素e，可以有效补肝肾，延缓衰老，也可以有效降低体内胆固醇的含量，核桃仁能温补肾阳，强健腰膝，可以用于治疗肾阳不足引起的腰膝酸痛。对于肿瘤也有一定的抑制作用。
孕妇吃生核桃好还是熟核桃好
高庆 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 产科
孕妇最好吃生核桃，因为生核桃中的营养成分没有流失，熟核桃中的一些营养成分在加工后会分解。孕妇和胎儿从核桃中获得大量营养，可以帮助大脑发育，提高记忆力和智力，补充体内微量元素和矿物质。对孕妇有好处，要注意休息，定期体检，饮食均衡，少吃多餐，多吃新鲜蔬菜水果，少吃深加工食品。孕妇平时要多注意运动，但是又不要太过剧烈运动，多走动，消化一下。
核桃能补脑吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
核桃有补脑功效的。核桃对于大脑的健康以及神经认知能力是有益的，也就是说核桃补脑的效果。特别是对老年人认知能力有十分明显的改善作用。特别是对于怀孕的女性老说，多吃一些核桃更有利于宝宝大脑的健康发育。吃核桃最好还是选择在早上食用，因为早餐吃核桃既可以补充营养，也减少了出现肥胖的几率。虽然核桃富含营养，平常要适量的吃一点，也不要大量食用。
多吃核桃有什么好处
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
吃核桃是有很多好处的。核桃中含有的微量元素锌、锰等对大脑有好处，多吃核桃能够帮助补充脑部所需的营养，起到健脑益智的作用。多吃核桃能够帮助营养肌肤，特别是老年人皮肤弹性减弱，出现皱纹等皮肤衰老问题，吃核桃增强皮肤的弹性。核桃不要每天吃的太多，核桃富含油脂吃的太多的话会发胖的，一般每天吃个两三个就可以的。