韭菜嘌呤高吗
- 病情描述：
- 尿酸较高，双脚后根有时会痛。痛风十年了，反复发作，今天吃韭菜，韭菜嘌呤高吗？
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刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
韭菜的嘌呤含量不是很高，成分约100克左右，富含维生素、膳食纤维、矿物质等成分，具有保护作用。如果有调理的条件，则禁止摄入含嘌呤的食物，饮食中尽量不要吃浓汤、火锅和动物肝。这些食物的嘌呤含量相对较高，过量饮食可导致尿酸升高，可能导致疾病的二次复发。蔬菜中嘌呤含量较低，韭菜可食用。肉类食品，动物内脏，肉汤，海鲜，豆制品，含果糖饮料。尽量不要吃这类食物，也不要喝酒，尤其是啤酒。多喝水，每天2000毫升以上。
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王竹副主任医师
西安交通大学第二附属医院 中医科
韭菜的嘌呤含量相对较低，每100克食物中约有50毫克嘌呤。虽然韭菜的嘌呤含量高于其他蔬菜，如萝卜、黄瓜和胡萝卜，但它的嘌呤含量也高于其他高嘌呤。与食物相比，韭菜的嘌呤含量相对较低，所以高尿酸和痛风的患者可以吃韭菜。此外，韭菜富含膳食纤维和大量维生素C，以及一些微量元素和矿物质。韭菜的好处仍然很多。而且这种蔬菜本身富含很少的热量对于高尿酸和痛风的肥胖患者，有明显的饱腹感，更有利于体重的控制。对于大多数蔬菜来说，嘌呤含量不高，所以患者可以放心的吃各种蔬菜和水果。患者不能吃的主要是浓汤、浓鸡汤、火锅，以及凤尾鱼、鲑鱼、大型贝类等海鲜。这些食物富含高嘌呤，食用后会导致尿酸水平升高。”
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紫菜嘌呤高吗
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
紫菜是水生植物，嘌呤含量比较高。每100克紫菜中含有150毫克至500毫克的嘌呤，摄入后会增加体内的尿酸含量。因此，痛风患者和胃酸过多的患者建议最好不要吃紫菜，以防尿酸含量过高导致关节内痛风结石的形成，从而引起剧烈疼痛。但正常人吃紫菜可以补充丰富的钙离子和纤维素，既能增加骨骼的力量，又能吸收大量碘离子，预防甲状腺肿大。
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痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱导致高尿酸血症引起的代谢性风湿病。水晶关节炎是主要的临床症状，其特征是急性关节肿胀和疼痛。人体内嘌呤的来源有两个，一个是体内产生的，一个是饮食摄入的。因为尿酸是嘌呤的最终代谢产物，减少嘌呤的摄入有助于降低血尿酸水平，所以避免空腹高嘌呤饮食非常重要。海带是一种嘌呤含量相对较高的限制饮料，可以适当食用，但不能过量。一般禁食的食物主要有动物内脏、肉汁、肉沫、沙丁鱼、鱼籽、扇贝等。这些食物嘌呤含量高，属于禁食类。和鱼、虾、蘑菇、花生一样，可以适当限制，不宜过多食用。鼓励大量食用蔬菜、水果和根茎。
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