红糖的性质偏温、偏补，阳虚的病人如果服用红糖，不会出现上火的症状，阴虚有火的病人服用红糖，就会出现上火的现象，从治疗角度而言，红糖没有降火的功效。

1、上火是一个中医的病理概念，是指一种非正常的火的病理表现。

2、降火是中医治疗的一种方法，如果患者有火，通过中药、针灸等治疗方法，把火清下去，该过程就叫降火。