全胃切除后，不仅会引起切口、吻合口狭窄、炎症等并发症，还会对营养和正常功能产生一定的影响。

1、全胃切除后，病人不能像正常人一样规律饮食，不能营养均衡，可能需要吃很多，但一次只能吃一点。

2、胃与维他命的吸收、铁的代谢有关，因此全胃切除后也会受到影响。

3、全胃切除后，免疫功能也会受到影响。