90%的胆固醇是由于体内所生成的，外源性的胆固醇通常对人体的影响很小，少进食即可。

1、高胆固醇的患者需要经过检测，观察干预后的一个月之内，胆固醇能降低多少，是否有其他体内代谢性疾病而引发的高胆固醇，及是否伴有高血脂；

2、患者除了需均衡膳食结构外，还应当控制自身的体重，注意烹调方法，真正的做到低盐、低脂，少食用动物的内脏；

3、患者可进食鸡肉、瘦肉等，鸡蛋与鸭蛋不用完全限制每天一个，水溶性膳食纤维、蔬菜、水果等有结合胆酸，降低胆固醇的作用，对身体有一定的好处。