黑豆煮到什么程度算熟

病情描述:
我公共买了一袋黑豆,但是我从来都没有吃过,想问一下黑豆煮到什么程度才算熟了?

张键副主任医师

西安交通大学第一附属医院 皮肤科

黑豆带有丰富的营养,并且黑豆的颗粒比一般小米粒、红豆等要大,因此会较为难煮熟,煮黑豆煮的浮起来了算熟,一般来说在煮好黑豆后,用汤勺或是木筷去拌它,发觉外皮裂开,变松了,就表明已煮熟了。

李晓莉副主任医师

西安交通大学第二附属医院 皮肤科

有的人直接煮黑豆,这样是煮不碎的,煮以前要先泡,大约三四个钟头再煮,或是用压力锅煮,就无需泡了,黑豆的益处许多,特别是对女士而言,具备丰胸的作用,黑豆带有丰富的蛋白、维他命、矿物,有活血化瘀、利湿、祛毒之作用。

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