产妇鲫鱼汤

病情描述:
哺乳期,但奶量不多,小孩一天才得喝两次奶就没奶了。听说鲫鱼汤可以产奶,但是不会做,请问鲫鱼汤怎么做啊?

李龙副主任医师

西安交通大学第一附属医院 妇产科

清洗鲫鱼,用刀横向开背,均匀抹上盐腌制十分钟。大火烧热油后放入鲫鱼,转小火煎至鱼皮金黄。再倒入适量水,加入葱、姜、蒜,用小火熬10分钟左右,加入适量盐和葱花调味后即可。或腌制后直接放入锅中,加入配料熬制半小时左右。

党赛利主任医师

西安市第五医院 妇产科

处理好鱼后,在鱼身两面横向划几刀,沥水。葱姜切好备用。开油锅,下姜,然后下鱼煎,两面均煎至表皮焦黄。加入开水和葱段,大火烧开几分钟后加盐,转小火。20分钟左右后挑出葱段,加少量鸡精和葱末即可。

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