过期的啤酒能喝吗

病情描述:
家里之前买的啤酒过期了,请问还能喝吗?

张超副主任医师

西安市第三医院 消化内科

超过保质期的啤酒,如果外观清澈透明,味道变化不大,就可以饮用。当然,它的味道不如新鲜啤酒好。如果它浑浊沉淀,尝起来又酸又变质,就不能饮用。麦芽糖是啤酒的主要成分。长期储存会变质,啤酒中的二氧化碳会消失。饮用过期变质的啤酒可能会导致腹泻或食物中毒。

许君望主任医师

西安交通大学第一附属医院 消化内科

啤酒过期时不允许饮用,原因如下:第一,啤酒过期后味道会逐渐丧失,新鲜啤酒的味道和味道也会丧失,这会影响饮用。第二,啤酒含有多种氨基酸和蛋白质,过期后会与啤酒中的酸性物质发生反应,产生有毒物质。饮酒后,会引起恶心,呕吐,腹痛等症状。

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