中医认为藏红花具有非常好的活血化瘀的作用，经常把藏红花应用在心脑血管疾病患者身上，藏红花的食用方式是比较多的，比较常见的食用方式是代茶饮，代茶饮的时候可以挑出5～10根藏红花，用热水冲泡，可以续水三次，喝完后把藏红花一起吞下即可。

如果不排斥饮酒，同时也没有肝脏的疾病的话，也可以采用泡药酒的方式，一斤酒中可以加5g左右的藏红花，密封1周左右就可以饮用。