当归是一种非常常用的中药，当归具有非常好的补血调经、活血止痛、润肠通便的作用，在治疗血虚证或者血瘀证的患者当中，当归是经常使用的药物。当归可以单独用水煎服，对血虚或者血瘀的情况能起到很好的治疗效果。

当归也可以和别的食物一起加工，可以做成食物的形式进行服用，在煲汤或者熬粥的时候，也可以在里面加入适量的当归，也能起到非常好的养血、活血的功效。