土豆长了一点点小芽可以吃吗
- 病情描述：
- 我前几天才买的土豆，今天已经长了一点点小芽，请问这种土豆可以吃吗？
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刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
长芽的土豆是不能吃的，一定要吃新鲜的土豆，否则会造成中毒反应。土豆是不可以储放长时间的，非常容易霉变。土豆中含有丰富的蛋白以及其他的营养元素，平常一定要留意合理膳食，避免不必要的损害。
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刘昳主任医师
西安交通大学第一附属医院 中医科
如果土豆存在发芽的状况，就不能再吃了，发芽的土豆会形成龙葵素，服用之后会表现出中毒的症状。如果已经服用了发芽的土豆的话，一定要注意观察心率、多饮水，可以促进身体新陈代谢，如果情况较为严重的话，应及时就医。
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土豆长了一点点小芽可以吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
如果土豆存在发芽的状况，就不能再吃了，发芽的土豆会形成龙葵素，服用之后会表现出中毒的症状。如果已经服用了发芽的土豆的话，一定要注意观察心率、多饮水，可以促进身体新陈代谢，如果情况较为严重的话，应及时就医。
土豆生芽还能吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
一般长了芽的土豆是不能吃的，是因为长芽的土豆中会产生龙葵素，对人体的伤害较为大，可能会造成消化道的不适，例如恶心呕吐、腹疼、肚胀、拉肚子等症状。食用长芽土都之后也可能会对中枢神经系造成影响。
鸡蛋和土豆能一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
土豆和鸡蛋可以一起吃，但马铃薯中内含淀粉酶抑制剂，淀粉酶抑制剂可以压制胰蛋白酶的功效，会对鸡蛋中含有的蛋白质吸收发生一点儿微弱的影响到，但不会带来人体的不良影响。正常情况下的土豆和鸡蛋建议隔一小时，因为马铃薯中的物质会压制蛋白酶的活性，影响到鸡蛋的消化吸收，要是吃大量的马铃薯，非常容易造成胃胀气和消化不好，长时间消化不好，非常容易造成身体内脂肪囤积，造成肥胖症。
土豆变绿了还能吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
土豆变绿后是不能吃的，土豆变绿是土豆产生龙葵素造成的，食用以后会非常容易一起流血和黏膜刺激性的病症，大量食用还会产生中毒反应，所以最好是不要吃发绿的土豆，吃土豆的情况下要将土豆做熟，可以将土豆放到荫凉的地方储存。
出芽的土豆可以吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
土豆发芽后会形成龙葵碱，龙葵碱是一种有害的生物碱，食用后会导致拉肚子、腹疼、恶心、呕吐等食物中毒的症状，因此发芽的土豆是不能吃的，土豆一定要吃新鲜的。
土豆和西红柿能一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
土豆是可以和西红柿一起吃的，土豆中带有很多的淀粉、维生素和糖类等营养成份，而西红柿中也含有很多与土豆类似的营养物质。土豆和西红柿一起食用，是不会发生中毒反应的，也不会对身体产生影响，所以是可以一起吃的。
土豆可以和鸡蛋一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
土豆和鸡蛋可以一起吃，两种食品一起吃并不会引起异常反应。吃鸡蛋能够补充蛋白质，但是不能吃太多鸡蛋，因为鸡蛋里面含有胆固醇，一天吃一个鸡蛋就可以了。土豆中淀粉含量比较高，不能吃太多，不然容易引起肥胖。
西红柿土豆能一起吃吗
刘文洲 副主任医师 | 西电集团医院 中医科
西红柿和土豆可以一起吃，可以均衡营养。土豆含有大量的淀粉、纤维素、维生素等。经常食用可以降低血脂，调节血压，增加饱腹感，补充维生素。西红柿中含有大量的维生素C、纤维素和胡萝卜素。一起吃可以均衡营养，补充机体所需的营养物质。