病变在胃黏膜，然后出现一些高度增生，癌变的肿瘤就是胃癌，胃癌有很多类型，大多数是以胃腺癌为主，而食管癌是以鳞癌为主，胃癌主要以腺癌为主，胃跟食管相接的部位就叫胃食管结合部，以齿状线上下5cm为界限，靠下的是胃，靠上的是食管癌。

胃癌的特点就是早期发现很小，一般不做胃镜是看不见的，所以早期发现很少，早期胃癌的发现率只有10%左右。