杨岚主任医师
空军军医大学西京医院 血液内科
缺铁性贫血患者可以吃肉、瘦肉、动物肝脏、动物血等来补充铁。
1、如果人们的饮食得当,一般情况下不会发生贫血,绝大多数人不会缺铁;
2、食用动物蛋白是补铁的最佳方式,植物蛋白虽然含铁高,但吸收率较低;
3、肉、瘦肉、动物肝脏、动物血等动物蛋白中的血色素,通常容易被人体吸收;
4、深色食物含铁高,如木耳、香菇、紫菜等,但属于植物蛋白,铁的吸收量较低。