杨岚主任医师
空军军医大学西京医院 血液内科
缺铁性贫血患者可以喝牛奶。
1、鞣酸会影响铁的吸收,所以缺铁性贫血的病人不能喝浓茶、咖啡,会影响铁的吸收;
2、牛奶不含有鞣酸、草酸等物质,不会影响铁的吸收,但牛奶里的铁很少,铁的吸收率也很小,所以患者不能依靠喝牛奶来补充铁;
3、牛奶中血红蛋白的吸收量很少,只有10%左右,肉类中的血红蛋白比较容易吸收。