冰糖银耳炖雪梨的禁忌
- 病情描述：
- 我最近爱上了冰糖银耳炖雪梨，在家没事就会煲，但是怕吃多了不好，我想知道冰糖银耳炖雪梨的禁忌是什么？
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刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
冰糖银耳炖雪梨主要是作为秋季干燥时润燥润肺的食疗方剂。里面的雪梨和梨皮都是一味中药，润肺止咳，银耳补肺阴，冰糖对肺胃阴虚有很好的调养作用。但是雪梨和冰糖含糖量高。糖尿病患者禁止吃银耳冰糖炖雪梨，也就是说糖尿病患者要谨慎食用。另外雪梨、银耳、冰糖都是凉的，脾胃虚寒者要少用，不可禁用，但不能吃太多或吃太久，会损伤脾胃。
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孙万森主任医师
西安交通大学第二附属医院 中医科
冰糖银耳炖雪梨的禁忌是不能隔夜食用。原理是雪梨如果用冰糖银耳炖一夜，会导致雪梨用冰糖银耳炖的亚硝酸盐物质逐渐增多，影响人体健康。雪梨冰糖银耳炖一夜，由于亚硝酸盐物质大量积累，很容易引起食物中毒。食物中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、头晕等。建议冰糖银耳炖的量刚好够喝。冰糖银耳炖雪梨的禁忌是高血糖或糖尿病患者禁用，因为冰糖和雪梨都是含糖量高的食物，吃了会导致血糖迅速升高，不利于血糖的控制。
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冰糖炖雪梨效果很好，是一种很好的营养品，具有众多功效：1.用冰糖炖雪梨可以缓解局部瘙痒，冰糖可以清理体内堆积的毒素，具有清热解毒的功效。2.冰糖炖雪梨有止咳、平喘、润肺的作用。3.冰糖炖雪梨富含镁和维生素，具有保护血管、抗氧化、维持细胞和组织正常状态、保护皮肤、保持皮肤亮丽的作用。4.冰糖炖雪梨可以缓解精神压力，放松身心，促进睡眠，提高睡眠质量。
冰糖炖雪梨能治咳嗽吗
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冰糖炖雪梨可能对部分急性上呼吸道感染或急性支气管炎患者有帮助，在一定程度上可以缓解咳嗽症状。但需要注意的是，对于多种原因引起的咳嗽，仅用冰糖炖雪梨是无效的，甚至可能延缓病情。比如肺结核引起的咳嗽，通常需要用抗结核药物治疗。再比如咳嗽变异型哮喘引起的咳嗽，往往需要吸入皮质类固醇和支气管扩张剂进行治疗。胃食管反流也会引起咳嗽症状。用药时请遵医嘱。
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冰糖雪梨炖多久
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
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感冒咳嗽吃什么好
方萍 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 呼吸与危重症医学科
感冒后会引起咳嗽一段时间，持续1-2周，3-8周。医学上称为感染后咳嗽。这种咳嗽可以通过食疗和药物来缓解。目前市场上推荐的治疗感染后咳嗽或感冒后咳嗽的主要药物主要有:惠妃宁和阿斯玛胶囊，两种药物中有一种能很好的控制感冒后咳嗽。食疗方面，可以用冰糖百合，冰糖炖银耳，冰糖炖雪梨，都可以缓解感冒后的咳嗽。吃1周左右可以很好的缓解症状。用药时请遵医嘱。
止咳润肺冰糖雪梨做法
方萍 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 呼吸与危重症医学科
雪梨和冰糖搭配使用，在清热止咳化痰的食疗中被普遍接受。推荐的方法之一是主料冰糖、银耳、雪梨。先将梨洗净，洗净后从顶部切下，去掉梨中间的籽，去掉籽后将银耳洗净，然后和冰糖一起放入籽好的梨中，加入适量的水。然后把梨分开，放在蒸锅里蒸。一般可以用大火蒸半小时。香甜可口的冰糖雪梨就可以吃完了。既能润肺止咳，又是美食。
银耳雪梨汤功效与禁忌
孙万森 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
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川贝炖雪梨的功效禁忌
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
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