新鲜山楂怎么吃?

病情描述:
我男朋友今天去水果超市给我买了些新鲜山楂,想知道新鲜山楂怎么吃最好?

刘文洲副主任医师

西电集团医院 中医科

山楂可以有多种吃法,比如可以做成山楂片、山楂饼或山楂干泡在水里,但吃山楂最好的方法是用山楂煮粥。山楂富含维生素、山楂酸、柠檬酸、苹果酸等,以及多种矿物质,能健胃消食,还能改善睡眠。山楂中的营养成分还具有降血脂、软化血管、防止动脉斑块形成、活血化瘀、预防心脑血管疾病的作用。一般山楂可以用水浸泡,和粥一起煮,做成山楂饼或切片食用。山楂富含维生素,还含有山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,以及各种矿物质。山楂和冰糖水可以起到健胃消食的作用。

孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院 中医科

鲜山楂没有明显的直接育肥效果,但有间接育肥效果。山楂是一种营养丰富的水果,含有一定的碳水化合物和其他增肥成分。但是因为山楂是特殊的水果,不能一次吃太多,吃多了会流鼻血。因为摄入少,不会直接产生增肥效果。而山楂能明显改善食欲,增加消化吸收能力,从而导致食物摄入量增加,增强吸收脂肪的能量,可以起到间接增肥的作用。此外,山楂中的营养成分还具有降血脂、软化血管、防止动脉斑块形成、活血化瘀、预防心脑血管疾病的作用。

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