吃螃蟹牛奶中毒的症状
- 病情描述：
- 今天朋友请客吃大闸蟹，还喝了牛奶，不知道有没有事，我想知道吃螃蟹牛奶中毒的症状
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刘欣主任医师
西安交通大学第二附属医院 消化内科
一般情况下，吃螃蟹不会引起中毒。吃螃蟹导致中毒的主要原因是吃螃蟹没有充分加热煮熟，或者因为螃蟹不新鲜，被细菌污染后被人吃了会导致中毒。少数情况下，有些人对螃蟹过敏，可能会引起中毒反应。螃蟹中毒后，患者首先出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状。患者还会出现头痛、头晕、乏力、舌麻、视力模糊、肝肾损害等症状。如果中毒症状严重，患者会出现高热、昏迷、休克等症状。
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张超副主任医师
西安市第三医院 消化内科
因为螃蟹含有大量的蛋白质，一旦螃蟹死亡或者死螃蟹被细菌污染，螃蟹体内的细菌就会迅速繁殖，扩散到蟹肉中。细菌分解螃蟹中的氨基酸，可产生有害物质组胺。组胺也可引起中毒，可引起细菌性食物中毒和过敏性食物中毒。此外，组胺本身也会引起腹痛、腹泻和呕吐。主要症状为头晕、头痛、恶心、口干、咽痛。有些人嘴唇麻木肿胀。严重者可出现全身麻木、烦躁甚至昏迷。哮喘、呼吸困难、头晕、晕厥等，都可能是中毒或者过敏反应。患者应及时到医院进行输液治疗。输液时以抗生素为主治疗，还应输入糖、盐、维生素等支持治疗，使患者迅速康复。
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猕猴桃不能和什么一起吃
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
我们在吃猕猴桃的时候千万不要吃螃蟹，因为螃蟹中的一些独特成分会影响猕猴桃的营养，而一旦与你核桃中的维生素C结合，就会产生一些毒素，对你的健康影响很大，甚至会导致食物中毒。长时间这样吃下去，甚至会伤到生命，所以猕猴桃和螃蟹不能一起吃。平时吃猕猴桃不能喝牛奶。虽然很多人喜欢把猕猴桃和牛奶一起吃，味道也不错，但是这种吃法是不对的，因为猕猴桃和牛奶中的营养成分会发生冲突，一旦结合起来会引起腹痛、腹泻、腹胀甚至食物中毒。所以，不要把猕猴桃和牛奶一起吃。
吃螃蟹中毒症状
刘欣 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 消化内科
如果患者出现吃螃蟹中毒，第1，会出现消化系统的症状，例如恶心呕吐、反酸、烧心、腹痛，尤其以肚脐周围的绞痛为主，严重时患者还会有剧烈的呕吐伴随少量呕血，稀便，粘液脓血便，伴随里急后重的症状。第2，患者还会出现不同程度的胸闷气短心悸，尤其对于既往有冠心病病史的患者，会有明显的心前区不适应的症状。第3，部分患者严重时会出现头晕头痛，视物模糊，视力下降，一过性头晕头痛的临床表现。
吃螃蟹中毒怎么解毒
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
螃蟹中毒有多种类型，应根据不同类型进行解毒治疗:蟹类中毒可能是由于烹饪过程中蟹类未煮熟，生吃会导致中毒，主要采用支持疗法治疗，因为这种情况下中毒症状不太严重，可以通过输入糖盐和维生素治疗，或者服用奥美拉唑或口服蒙脱石散保护和调节胃肠道，可以很好地缓解中毒现象。如果螃蟹是细菌中毒，要用消炎药治疗，可以用诺氟沙星和阿莫西林治疗。用药时请遵医嘱。
螃蟹和啤酒中毒反应
刘欣 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 消化内科
螃蟹和啤酒一起吃没有毒性反应，但是螃蟹和啤酒一起吃容易形成结石，因为啤酒含有大量的维生素B1，而螃蟹含有大量的嘌呤和乙醇酸。维生素B1遇到这两种物质，会在短时间内分解很多，在血液中形成大量尿酸，容易形成结石和痛风结石。而且螃蟹和啤酒都是中医的凉性食物，不建议一起吃。同时注意海鲜一般含有大量的寄生虫和细菌，建议食用前先煮熟。如果中毒症状比较严重，可以导致患者肝肾功能受到损害。在饮食上鼓励患者多吃新鲜的蔬菜、水果，以清淡饮食为主。
螃蟹牛奶可以一起吃吗？
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
建议螃蟹和牛奶不要一起吃。螃蟹本身就是一种水生食物，吃多了容易引起腹泻。而且牛奶有润肠的作用。两种食物一起吃，健康人可能会出现明显的腹泻。而且，螃蟹富含蛋白质，会与牛奶中的蛋白质结合，导致蛋白质过量，不利于人体吸收和腹泻。两者都是高蛋白食物，可能导致蛋白质摄入过多，对胃肠道造成负担，消化不良，腹胀、腹泻甚至呕吐，影响营养物质的消化吸收。而且如果一起吃，还可能会引起过敏等症状。
柿子和什么不能一起吃牛奶
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
柿子营养价值丰富，适量食用有益于身体健康。但中医认为柿子是属于冷食，是不能和高蛋白的蟹、鱼、虾等一起食用的，容易产生胃柿石，螃蟹也属于冷食，同食容易导致腹泻甚至中毒。不要于醋同时食用，柿子中的柿子胶与醋酸反应，会导致严重的胃石。柿子不能和红薯一起吃，容易产生胃柿石。柿子和菠菜一起吃会影响铁的吸收。而且柿子不能和白酒一起吃，容易产生胃柿石。
吃了苦螃蟹会中毒吗
刘欣 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 消化内科
吃苦螃蟹不一定会中毒。因为螃蟹味苦的原因很多，比如:螃蟹不蒸，螃蟹内脏不清理，水质污染，或者死螃蟹生病。不吃苦螃蟹。吃完后要密切观察自己的情况。如果是死蟹或病蟹，可能会引起中毒。螃蟹死后会产生有害物质。进食后会出现疲劳、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，甚至出现一些过敏反应。建议日常生活中注意购买新鲜优质的螃蟹。
螃蟹没熟透吃了会怎样
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
螃蟹富含蛋白质，其中组氨酸较多。组胺被细菌分解后会产生，具有一定的毒性作用，会导致免疫系统紊乱和过敏。未熟的螃蟹比新鲜的螃蟹更容易滋生细菌，因为加热给螃蟹更高的温度，但是不管细菌是否被完全杀死，温度的升高都会加速细菌的繁殖，有些细菌会产生一些有毒的代谢产物，可能导致中毒。醉螃是不加热螃蟹吃，处理得当一般不会中毒。只有生产方法不好的醉蟹，吃了才可能中毒。