吃螃蟹中毒症状
- 病情描述：
- 我今天在看新闻的时候才知道有人会因为吃螃蟹而中毒，我想知道吃螃蟹中毒的症状有哪些
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刘欣主任医师
西安交通大学第二附属医院 消化内科
如果患者出现吃螃蟹中毒，第1，会出现消化系统的症状，例如恶心呕吐、反酸、烧心、腹痛，尤其以肚脐周围的绞痛为主，严重时患者还会有剧烈的呕吐伴随少量呕血，稀便，粘液脓血便，伴随里急后重的症状。第2，患者还会出现不同程度的胸闷气短心悸，尤其对于既往有冠心病病史的患者，会有明显的心前区不适应的症状。第3，部分患者严重时会出现头晕头痛，视物模糊，视力下降，一过性头晕头痛的临床表现。
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张超副主任医师
西安市第三医院 消化内科
吃螃蟹后，食物中毒会有以下表现。会有明显的胃肠道反应。患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、厌食、腹痛、粘液脓和便血等。严重时，患者会出现脱水、疲劳、精神恶化，甚至电解质紊乱，导致麻木和肌肉痉挛。吃螃蟹中毒后，也会对中枢神经系统造成损害。患者会出现头痛、头晕、乏力、失眠、精神状态不佳、手脚麻木、舌头麻木、肌肉痉挛、抽搐等不适症状。最后有一种可能螃蟹中毒后，个别患者会出现呼吸困难，甚至导致休克，造成一系列后果。
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吃螃蟹牛奶中毒的症状
刘欣 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 消化内科
一般情况下，吃螃蟹不会引起中毒。吃螃蟹导致中毒的主要原因是吃螃蟹没有充分加热煮熟，或者因为螃蟹不新鲜，被细菌污染后被人吃了会导致中毒。少数情况下，有些人对螃蟹过敏，可能会引起中毒反应。螃蟹中毒后，患者首先出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状。患者还会出现头痛、头晕、乏力、舌麻、视力模糊、肝肾损害等症状。如果中毒症状严重，患者会出现高热、昏迷、休克等症状。
吃螃蟹中毒怎么解毒
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
螃蟹中毒有多种类型，应根据不同类型进行解毒治疗:蟹类中毒可能是由于烹饪过程中蟹类未煮熟，生吃会导致中毒，主要采用支持疗法治疗，因为这种情况下中毒症状不太严重，可以通过输入糖盐和维生素治疗，或者服用奥美拉唑或口服蒙脱石散保护和调节胃肠道，可以很好地缓解中毒现象。如果螃蟹是细菌中毒，要用消炎药治疗，可以用诺氟沙星和阿莫西林治疗。用药时请遵医嘱。
螃蟹和啤酒中毒反应
刘欣 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 消化内科
螃蟹和啤酒一起吃没有毒性反应，但是螃蟹和啤酒一起吃容易形成结石，因为啤酒含有大量的维生素B1，而螃蟹含有大量的嘌呤和乙醇酸。维生素B1遇到这两种物质，会在短时间内分解很多，在血液中形成大量尿酸，容易形成结石和痛风结石。而且螃蟹和啤酒都是中医的凉性食物，不建议一起吃。同时注意海鲜一般含有大量的寄生虫和细菌，建议食用前先煮熟。如果中毒症状比较严重，可以导致患者肝肾功能受到损害。在饮食上鼓励患者多吃新鲜的蔬菜、水果，以清淡饮食为主。
吃了苦螃蟹会中毒吗
刘欣 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 消化内科
吃苦螃蟹不一定会中毒。因为螃蟹味苦的原因很多，比如:螃蟹不蒸，螃蟹内脏不清理，水质污染，或者死螃蟹生病。不吃苦螃蟹。吃完后要密切观察自己的情况。如果是死蟹或病蟹，可能会引起中毒。螃蟹死后会产生有害物质。进食后会出现疲劳、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，甚至出现一些过敏反应。建议日常生活中注意购买新鲜优质的螃蟹。
螃蟹没熟透吃了会怎样
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
螃蟹富含蛋白质，其中组氨酸较多。组胺被细菌分解后会产生，具有一定的毒性作用，会导致免疫系统紊乱和过敏。未熟的螃蟹比新鲜的螃蟹更容易滋生细菌，因为加热给螃蟹更高的温度，但是不管细菌是否被完全杀死，温度的升高都会加速细菌的繁殖，有些细菌会产生一些有毒的代谢产物，可能导致中毒。醉螃是不加热螃蟹吃，处理得当一般不会中毒。只有生产方法不好的醉蟹，吃了才可能中毒。
吃中药可以吃螃蟹吗？
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
螃蟹本身属于一种寒凉性质的食物，喝中药的时候不能吃大闸蟹，会影响药物的疗效，螃蟹中所含有的砷元素会和中药里面的某些成分发生化学反应，严重时会导致中毒。一些皮肤病，像血热、血燥导致的痤疮，患者不允许吃螃蟹。容易引发中毒现象，导致头晕、头痛、恶心、呕吐。吃的话会加重肾脏负担，使肾脏代谢能力减弱。最好喝中药后三到五小时以上再吃螃蟹。
吃螃蟹过敏怎么办？
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
其实在日常生活中，很多人都会对海鲜过敏。患者属于过敏体质，可能对螃蟹等海鲜类的食物过敏。在过敏的急性期可以选择冷敷，就是用冰块敷眼睑能够起到收缩血管，吃螃蟹引起中毒如果是螃蟹变质而导致的食物中毒，应在第一时间催吐，因为螃蟹性寒凉，特别是脾胃虚的女性，会影响到身体的健康，出现月经不调等现象。如果能明确是吃螃蟹引起的头痛，应当立即的停止食用，应该多休息。
吃了螃蟹不能吃什么水果和食物
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
吃螃蟹后，不要吃冷水果，尤其是柿子。一定不能一起吃，会引起食物中毒。其他水果一般不推荐，怕引起腹泻症状。注意身体虚寒，经期、孕期、哺乳期不能吃。最好和生姜、米酒一起吃。另外，螃蟹不能和冷海鲜类产品一起吃。梨是凉的食物，和冷螃蟹一起吃会损伤脾胃，引起消化不良。而且螃蟹不能和浓茶、雪糕、羊肉、狗肉、泥鳅一起吃，会引起肠胃不适。
