黑豆的功效与作用
- 病情描述：
- 我听一个当医生的朋友说黑豆浑身都是宝，有养颜美容功效，我想知道黑豆的功效与作用是什么
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刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
黑豆的药物组合物是黑豆皮，黑豆皮作为药物，具有养血祛风的作用。用于治疗阴虚盗汗、身体虚弱、易怒、头晕目眩、血寒、风痹、血虚痹等症，只有种皮可入药。黑豆本身不是药，是粒，味甘，入心经、肝经、肾经。但《本草纲目》记载，黑豆能入肾、滞水、消肿、降气、治风热，同时活血解毒。如果有肾损伤、慢性肾炎、肾脏疾病的患者，其实黑豆的应用还是要谨慎的，因为植物蛋白会增加肾脏内的代谢负担，所以要有条件的应用，不是说硬吃黑豆肾功能会更好。
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刘昳主任医师
西安交通大学第一附属医院 中医科
大黑豆腐营养价值丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素，还富含矿物质，主要是铁离子。吃一些大黑豆，可以有效增强人体免疫力，促进新陈代谢，加速肠道蠕动，改善便秘。缺铁性贫血的人可以通过吃一些大黑豆来改善症状，增强免疫力。但需要注意的是，过量摄入这种大黑豆可能会引起腹胀，建议适量食用。黑豆对于健康虽然有这么多的好处，但是不能生吃，尤其是胃肠不好的人食用后，容易出现胀气。但是黑豆炒熟后热性也比较大，吃多容易上火，所以不宜过多食用。
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黑豆能滋养五脏，维持肾功能，有补肾健脾的作用。黑豆还富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解便秘，促进排毒，预防便秘。黑豆还富含维生素E，能保持容颜，防止衰老。黑豆富含蛋白质，可以提高免疫力，强身健体。黑豆营养丰富，大多数人都可以吃。但关节炎、肾病、重症胃病、尿毒症患者不宜食用。黑豆具有补肾健脾、生发乌发的功效，银耳具有补肾润肺、生津止渴、宣肺止咳的功效。
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大豆、黑豆、芝麻制成的豆奶营养价值丰富。除了富含大豆卵磷脂和纤维素外，还能补充铁和血液，增强人体免疫力。维生素E非常丰富。它有很强的抗氧化作用，可以消除面部色素沉着。对气血不足引起的头晕头痛也有辅助治疗作用。还能安神，助眠，改善失眠多梦。更能帮人调理整个人的精气,所以有很好的功效,平时要注意合理使用,只有这样才能帮助更好地发挥药效,还能帮助保养身体。
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