核桃吃生的好还是熟的好
- 病情描述：
- 平时一直喜欢吃核桃，想知道核桃吃生的好还是熟的好？
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刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
核桃吃生的比较好。核桃具有丰富的营养成分，具有抗氧化能力，这使得核桃的营养价值高过了其它同类型的坚果。核桃仁里面含有不饱和脂肪酸以及磷脂，具有益智健脑的功效，这些成分加热之后会受到一定的破坏，所以一般情况下建议生吃。再好的食物也有合适的量，毕竟坚果都是高热量食物，切记不要贪吃，每天食用2到3个核桃最为适宜。
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刘昳主任医师
西安交通大学第一附属医院 中医科
核桃吃生的好。核桃仁属于一种性温的中药，也属于比较常见的食材，其中还有非常丰富的维生素、不饱和脂肪酸、脂肪油等成分，在经过高温加热后有可能会造成营养成分流失会影响药物的效果，所以核桃仁生吃效果是比较好的。核桃仁的功效是比较多的，比如能够降低胆固醇，还能够保护脑部，也可以起到润肤乌发的效果。如果核桃仁是作为药用，熟吃对于某些疾病效果会比较好。
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刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
核桃吃生的好。核桃仁属于一种性温的中药，也属于比较常见的食材，其中还有非常丰富的维生素、不饱和脂肪酸、脂肪油等成分，在经过高温加热后有可能会造成营养成分流失会影响药物的效果，所以核桃仁生吃效果是比较好的。核桃仁的功效是比较多的，比如能够降低胆固醇，还能够保护脑部，也可以起到润肤乌发的效果。如果核桃仁是作为药用，熟吃对于某些疾病效果会比较好。
孕妇吃生核桃好还是熟核桃好
高庆 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 产科
孕妇最好吃生核桃，因为生核桃中的营养成分没有流失，熟核桃中的一些营养成分在加工后会分解。孕妇和胎儿从核桃中获得大量营养，可以帮助大脑发育，提高记忆力和智力，补充体内微量元素和矿物质。对孕妇有好处，要注意休息，定期体检，饮食均衡，少吃多餐，多吃新鲜蔬菜水果，少吃深加工食品。孕妇平时要多注意运动，但是又不要太过剧烈运动，多走动，消化一下。
不熟的猕猴桃能吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
猕猴桃没熟可以吃，但是建议不要吃。吃生的猕猴桃的话就很容易会导致舌头出现肿痛的情况,猕猴桃是一种营养价值极高的食物，猕猴桃含有丰富的矿物质，包括钙、磷、铁、胡萝卜素以及多种维生素，猕猴桃汁中的膳食纤维比较多，可以促进肠道蠕动、缓解便秘。它的外皮有丰富的果胶，可降低胆固醇，改善心肌功能，预防心脑血管疾病，含有的大量水分以及膳食纤维，可以帮助胃肠道蠕动，起到利尿通便作用。
