新鲜核桃的功效和吃法
- 病情描述：
- 朋友送了一箱新鲜核桃，新鲜核桃的功效和吃法是什么？
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何好臣副主任医师
中国中医科学院西苑医院 中西医结合科
吃鲜核桃需要把外面的一层层厚厚的皮去掉就行。新鲜核桃的口感是脆生生带些甜的，没有晒干核桃的香味。 鲜核桃比干核桃多了一层层厚厚的皮，除了干核桃硬硬的外壳之外的皮，要想吃鲜核桃需要把外面的一层层厚厚的皮去掉，最好是带手套去除，否则会把手染色。通过敲击可以把外面的厚厚的皮去掉，去除厚厚的皮之后进行清洗，再次进行敲击，可以看到白嫩嫩的果肉。
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核桃的功效与作用吃法
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
核桃可以起到延缓衰老的作用。核桃有“万岁子”、“长寿果”之称，核桃中含有一些维生素e这样就可以使细胞免受自由基的氧化损害，女性朋友适量的吃核桃就会有养颜的功效，也就有抗衰老的功效，从来就是皮肤变得有弹性。核桃做法有很多，生吃熟吃有很多，生吃不用说，去皮后直接吃就可以，熟吃核桃可研碎与红糖拌合蒸包子吃，还可以煮粥或做成桃饼。
生核桃和熟核桃哪个营养价值高
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
生的核桃营养价值更高。一般来说生核桃的营养要跟全面一些，新鲜核桃氨基酸含量高于干核桃，核桃在加工成干核桃时，氨基酸会遭到一定程度的损伤。而且新鲜核桃口感较嫩、嚼起来脆脆的，干核桃口感稍差些，会有些涩。对比生核桃，熟核桃的味道更好些，也是因人而异，喜欢哪种吃法都是可以的。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。
核桃油的功效与作用
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
核桃油可以延缓衰老。用新鲜核桃进过复杂的工艺制作而成的核桃油，它比一般食用油对人体对人体具有更好的功效作用。核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨和人体必须脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。由于核桃油富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。经常食用既可以提高身体健康水平，又能延缓身体衰老。
铁皮石斛的吃法
孙万森 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
铁皮石斛是一种很好的中药材，具有滋阴清热、生津止渴、补肾明目等功效。铁皮石斛的吃法非常多，比如在新鲜的时候，可以放在嘴里头把它含化嚼服，这是一种吃法。铁皮石斛可以在新鲜的时候生吃，就是放在嘴里头慢慢的含化也是可以的。铁皮石斜对于胃阴不足出现的口眼干燥，口渴等现象有一定的调理作用，可以将铁皮石斛切片放入锅中煎汤喝或者是煲汤喝。用药时请遵医嘱。
鲜核桃的功效与作用
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
鲜核桃可以益智健脑的。新鲜核桃中有多种可以滋补大脑的微量元素，像锰和锌等的含量就都很高，它可以促进脑细胞再生，也能提高脑细胞活性，对提高记忆力有很大的好处。鲜核桃还能增强抵抗力，如果是 亚健康人群感到身体乏力时，推荐每日食用少许核桃，可增加血清蛋白，提升脏气，从而使整个人充满活力。但是也要适量食用，一般每天吃个两三个就够了。
新鲜石斛的功效与作用及食用方法
孙万森 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
石斛是临床医学上较为常见的一种滋阴的中药材，具备益胃生津、滋阴清热的功效，能够用以医治热病伤津、胃阴不足及阴虚津亏，虚火不退等状况。新鲜铁皮石斛的吃法有很多种多样，比如说：1、能够取新鲜铁皮石斛，洗干净放进嘴中细嚼，立即服用；2、把新鲜石斛清洗放进果汁机内，添加适量矿泉水打汁食用，打汁后的渣能够吞噬；3、新鲜铁皮石斛熬水代茶饮，能够不断多次煮；4、入膳，能够与别的肉类食品等一起熬汤。
石斛粉的正确吃法
孙万森 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
石斛可以煎汤服用干品1次，是12克。鲜品1次，可以30克。主要治疗胃阴虚证，热病伤津证，因为石斛长于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热。在新鲜的时候，可以放在嘴里头把它含化嚼服，这是一种吃法。石斛分为两种，即鲜石斛、干石斛，鲜石斛就是刚采下来的石斛，铁皮石斛是一种很好的中药材，具有滋阴清热、生津止渴、补肾明目等功效。三七的主要作用是活血化瘀、补血养血，还有镇痛、抗血栓的作用。
生核桃怎么吃?
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
可以将生核桃炒熟之后食用或者做成核桃粥。生核桃对我们的智力的确有帮助，要采取正确的方法来食用。生核桃中含有很多的微量元素，不饱和脂肪酸以及矿物质，生核桃直接食用会有苦涩的感觉，可以将生核桃炒熟之后食用。最健康最营养的吃法就是做成核桃粥，很多的小孩都会认为生核桃没有什么味道，所以大人可以将其做成核桃粥来吸引小孩子的关注。
