鲜核桃的功效与作用
- 病情描述：
- 朋友给我送了鲜核桃，让我多吃点，鲜核桃的功效与作用是什么？
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刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
新核桃的功效有延缓衰老和消炎杀菌的作用。新鲜的核桃的核桃仁白净而柔嫩。新核桃中含有抗氧化的成分。如果平时适当的食用能够减少三高症状的发生，对于中风以及血栓和老年痴呆都有很好的预防作用。消炎杀菌也是新鲜的核桃的重要功效，它果仁中的油脂很方便人们提取，提取出来以后可以用于人类皮炎和湿疹等多处皮肤病的治疗，能起到良好的止痒和消炎功效。
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刘昳主任医师
西安交通大学第一附属医院 中医科
鲜核桃可以益智健脑的。新鲜核桃中有多种可以滋补大脑的微量元素，像锰和锌等的含量就都很高，它可以促进脑细胞再生，也能提高脑细胞活性，对提高记忆力有很大的好处。鲜核桃还能增强抵抗力，如果是 亚健康人群感到身体乏力时，推荐每日食用少许核桃，可增加血清蛋白，提升脏气，从而使整个人充满活力。但是也要适量食用，一般每天吃个两三个就够了。
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吃鲜核桃需要把外面的一层层厚厚的皮去掉就行。新鲜核桃的口感是脆生生带些甜的，没有晒干核桃的香味。 鲜核桃比干核桃多了一层层厚厚的皮，除了干核桃硬硬的外壳之外的皮，要想吃鲜核桃需要把外面的一层层厚厚的皮去掉，最好是带手套去除，否则会把手染色。通过敲击可以把外面的厚厚的皮去掉，去除厚厚的皮之后进行清洗，再次进行敲击，可以看到白嫩嫩的果肉。
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