荞麦米怎么吃
- 病情描述：
- 我妈妈最近买了很多的荞麦米，请问荞麦米怎么吃啊？
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刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
荞麦米最好煮粥食用。荞麦米易熟，有香味。无论做米饭，还是做稀饭，在大米中掺入20%至30%以上的荞麦米，柔软可口。荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。
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刘昳主任医师
西安交通大学第一附属医院 中医科
把荞麦米用水煮开就能吃了。荞麦米是属于杂粮的一种，其营养价值是非常高的，其中富含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素以及多种矿物质元素，可以起到养胃、清理肠道沉积物的作用，荞麦米的食用方法也很简单，只需要将荞麦米清洗干净以后，加入清水煮开，食用时加入适量的白糖搅拌均匀就可以了。荞麦因为含糖低，是糖尿病患者会优选的主粮，荞麦属于粗粮，不易消化。
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荞麦米怎么吃
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
把荞麦米用水煮开就能吃了。荞麦米是属于杂粮的一种，其营养价值是非常高的，其中富含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素以及多种矿物质元素，可以起到养胃、清理肠道沉积物的作用，荞麦米的食用方法也很简单，只需要将荞麦米清洗干净以后，加入清水煮开，食用时加入适量的白糖搅拌均匀就可以了。荞麦因为含糖低，是糖尿病患者会优选的主粮，荞麦属于粗粮，不易消化。
荞麦米的功效与作用
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
荞麦米具有消食化滞、开胃宽肠、除湿下气的功效。荞麦米是一种粗纤维食材，它含有大量的粗纤维和膳食纤维，这些物质在人体内吸水后能膨胀，而且能加快肠胃蠕动可以，促进人体代谢，并能防止便秘发生，经常吃一些荞麦米能起到清肠排毒，润肠通便的重要作用。但是不宜多食荞麦米，因为性质寒凉，如果身体脾胃虚弱、虚寒的人士避免服用或者少食用，以免脾虚症状加重。
糖尿病主食吃什么
刘星君 副主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 内分泌科
建议糖尿病患者选择荞麦粉、燕麦等粗粮作为主食。他们的血糖指数相对较低，有一定的饱腹感，对糖尿病患者有利。燕麦有一定的降血糖和降血压作用，非常适合糖尿病患者。我们可以选择燕麦作为主食，做一些燕麦米。对于老年患者，更喜欢喝粥类食物，也可以舔一些燕麦片。荞麦粉是荞麦加工后的粉状食品，营养价值也比较高。据说含有20多种氨基酸，能达到一定程度的降血糖效果。这些可以作为糖尿病患者的主食。
痛风吃什么食物最好
杨西超 主任医师 | 西安市红会医院 风湿免疫科
痛风的患者在生活中需吃低嘌呤的食物，比如说荞麦米、芋头、苋菜、韭菜、西红柿、圆葱、青笋、包心菜、大白菜、冬瓜、马铃薯等。除此之外，也需要多吃含有碳酸氢钠的食物，由于碳酸氢钠含量丰富的食物对排泄血尿酸是有益处的。除了以上的一些食物，痛风病人也需要避免吃含嘌呤较高的食物，如动物的内脏等。提议得了痛风的患者平时要多饮水，最好是挑选苏打水饮料喝。
糖尿病吃什么好？
刘星君 副主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 内分泌科
首先，糖尿病要选择一些低血糖指数的食物，包括粗粮和杂粮，比如荞麦面和燕麦米，还有全麦馒头和全麦面包。此外，食物中的每一餐都要添加新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，可以降低血糖的上升。此外，混合食物的血糖指数比单独的主食低，所以尽量在一顿饭中包括蔬菜、蛋白质和碳水化合物。糖尿病人也可以吃猪肝，因为猪肝含有丰富的营养成分、微量元素和维生素，贫血患者吃猪肝可以迅速补充大量的铁。
山药和西红柿能一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
山药和番茄可以一起煮，营养成分没有冲突。维生素、钙离子和单宁酸、番茄红素是番茄中的主要成分。淀粉和膳食纤维是山药的主要成分。两种成分混合在一起后，不仅能美白肌肤，促进新陈代谢，加速肠道蠕动，还能增强人体免疫力，增加饱腹感。还能健脾开胃，养血补血，改善缺铁性贫血。山药是一种药食两用的中草药。也是日常生活中最常见的一种。服用山药时，不能与荞麦米同食，会引起身体不适；不能和鹿肉一起吃，会导致便秘。
长期吃荞麦馒头的危害
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
长期吃荞麦馒头很少会对身体带来危害。荞麦里面还含有很多的营养元素，其中所包含有非常丰富的蛋白质，还包含有b族维生素。如果减肥的人是可以经常吃荞麦馒头的，因为吃了之后不会引起身体肥胖的症状发生，同时荞麦馒头，还可以预防便秘，另外对预防大肠癌和肥胖症有一定的作用。荞麦还能促进人体新陈代谢的加快，所以会使得整个人的气色看上去好很多，而且皮肤状态也会更好。
荞麦的功效与作用
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的功效。荞麦中含有的黄酮，可以有效抵抗致病细菌，对于呼吸道炎症或者肠道炎症的人，吃荞麦可以缓解症状，具有消毒抗炎的作用。荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇，软化血管，预防心脑血管出血，调节血脂的功效。荞麦中还含有一种抗癌因子，谷胱甘肽能刺激肠蠕动增加，加速粪便排泄，可以降低肠道内致癌物质的浓度。
