肠胃炎病人出现腹泻，多是由于机体对外界环境存在的细菌或病毒产生的自我清洁保护机制，病人大量腹泻后可能会使胃肠道的病毒或细菌的浓度减少，或减少刺激性食物的浓度。

1、病人的患病时间比较长或病情加重时，可能会导致胃肠道黏膜脱落、胃肠道内水分流失，进而引起血容量不足，甚至休克。

2、假如病人胃肠道内的病毒浓度过大，且没有及时人工干预，可能会造成黏膜坏死、出血，进而引发急腹症。

3、病人的腹泻次数没有减少时，可以使用黏膜保护剂或抗生素进行治疗。