煎中药通常煎两次，第一次煎时，大火烧开后煎30分钟即可，第二遍煎时，大火烧开后煎15到20分钟即可，如果只煎一次，那么在大火烧开后煎40到50分钟就可以了。

1、先将干药放入砂锅、加水，加到干药上面2到3公分的位置，如果叶子药比较多，则加3公分的水，如果种子类的药或者矿物类的药比较多，则加2公分的水。

2、大火烧开后用小火煎，矿石类的药需要先煎，比如牡蛎、龙骨，一些药物煎的时间较短，如治疗感冒的苏叶、菊花等，煎10分钟左右即可。

3、在煎药过程中是不能加水的，一次就要加够，所以火烧开后就不能用大火，会很快会把水烧干。