建议胆囊炎患者，不管有没有症状，每天可进食半个蛋黄，蛋清通常是不会对患者有影响的，这样既可以满足营养的需求，也不必担心胆固醇过量。

1、有一部分患者平时不存在症状，但做B超时，会发现有胆囊炎，存在胆囊壁毛糙，但胆囊中不存在结石，此类患者是否能食用鸡蛋，主要在于鸡蛋的成分。

2、蛋清的主要成分为蛋白质，而蛋黄的主要成分为胆固醇加磷脂，胆固醇是脑代谢必不可缺少的一种营养成分；蛋黄若进食过量，久而久之会形成结石，但是如果不进行补充又达不到生理需要。