一般情况下，缺铁性贫血的病人可通过吃瘦肉、动物肝脏、动物血等食物，来补充铁。

1、若是人们的饮食得当，一般情况下，并不会发生贫血，绝大多数的人不会缺铁。

2、食用动物蛋白是补铁的最佳方式，植物蛋白虽然含铁高，但吸收率比较低。

3、肉、瘦肉、动物肝脏、动物血等动物蛋白中的血色素，一般易被人体所吸收。

4、深色的食物含铁高，如木耳、香菇、紫菜等，但属于植物蛋白，铁的吸收量比较低。