一般临床上可通过抽取患者的血液，来检测血液中是否含某些食物特异的IgG及IgG的水平，来评判患者是否对这些食物过敏。

1、急性荨麻病人的过敏原多以食物居多。

2、可将含有特殊食物抗原的成分直接点刺在患者的皮肤上，如前臂的屈侧，来观察皮肤是否会发生红斑风团的反应，以此来判断患者是否对这种食物过敏。

3、过敏原的检查结果出来后，需结合现实生活中，患者是否对该食物过敏来确定过敏原。