通常情况下，高血压患者可以食用阿胶。

1、阿胶是由驴皮熬制的，主要可用于食补。

2、阿胶中蛋白质含量较高，高血压患者是可以食用阿胶的，但若大量食用阿胶，可能会影响患者的代谢，从而引发代谢综合征，此时不建议进食阿胶。

3、市场上售卖的阿胶多数都含有高糖，甚至会在阿胶里添加坚果等，若是含糖、含油较高的阿胶，建议患者尽量少吃或不吃。