通常情况下，高胆固醇血症特别是低密度脂蛋白胆固醇血症，往往与动脉粥样硬化有密切的关系，可能会直接导致血管内皮细胞的损伤，从而触发低度炎症。

1、胆固醇受到食物的影响通常没有甘油三酯受食物的影响显著，但长时间高量食用胆固醇可能会出现不好的影响；

2、高胆固醇血症最重要的原因是体内的胆固醇代谢存在缺陷，大部分高胆固醇血症在保证健康的生活方式的基础上，还需使用降脂药进行治疗，才可使胆固醇降到理想水平。